塩くじら 美味しい食べ方〜生姜醤油編〜

塩くじらの美味しい食べ方の一つをご紹介します。

ごはんのお供にも、呑みのおつまみにも美味しくいただけます。

 

作り方

 

①出来るだけ薄切りにします。

 

②塩を抜くために真水に10分〜15分真水に浸しておきます。

 

生姜を用意します。

 

④皮を剥きます。

 

⑤生姜をみじん切りにしていきます。

 

⑥軽く焼いていきます(焼き過ぎると硬くなります

 

⑦醤油を器に入れていきます。

 

⑧醤油と生姜を混ぜていきます。(※味の素を入れると更に美味しいです。)

おすすめポイント

・牛ハラミのような繊維のある食感です。

・簡単で米にも酒にも合います。